Menuメニュー

－ LUNCH TIME 11:30-14:00 －
－ HOLIDAY LUNCH TIME 11:30-16:00 －

LUNCH SET

Salad+Soup+Main Dish+Dessert,Cafe
※Main Dish:Please choose from A to H

A：

Today's Pasta＜Bread＞
本日のパスタ【パン】

￥3,800

B：

Wagyu Beef Stew Spanish style ＜Bread or Rice＞
和牛のシェリー酒煮"チリンドロン風"【パン or ご飯】

￥4,180

C：

"KUCHIDOKE"Kato Pork Oven Baked Steak＜Rice＞
群馬県くちどけ加藤ポークの窯焼きステーキ【ご飯】

￥4,500

D：

Special WAgyu Beef Hamburger Steak ＜Bred or Rice＞
厳選和牛の"CARNEハンバーグ" 【パン or ご飯】

￥5,800

E：

Wagyu Beef Oven Baked Steak＜Rice＞
和牛の窯焼きステーキ【ご飯】

￥6,930

F：

Special Wagyu Beef Tasted-test ＜Rice＞
厳選和牛の３種食べ比べ【ご飯】

￥8,800

G：

Premium Wagyu Beef Oven Baked Steak ＜Rice＞
厳選上質和牛の窯焼きステーキ【ご飯】

￥11,000

H：

Special Wagyu Yukhoe Rice Bowl with Caviar and Consomme Shark Fin Sour
厳選和牛のユッケご飯キャビアのせコンソメフカヒレスープ付き

￥6,930

Oven Baked Lamb Chopsd 2P ニュージーランド産ラムチョップの窯焼き 2本: ￥3,850
Roast Chicken 1/2 ハーブ鶏の窯焼きローストチキン 1/2羽 ※40分程お時間を頂戴いたします。It takes approximately 40minutes to serve: ￥3,850
Cold Caviar Cappellini キャビアの冷製カッペリーニ: ￥6,820
Tottori Wagyu SUKIYAKI Truffle bowl 2-3Seervings 鳥取和牛 SUKIYAKI ご飯トリュフ風味 (2-3人前): ￥5,500
アップチャージAdditional Fees ・Caviarキャビア6g ＋￥3,300 ・Truffleトリュフ1g〜￥660

－ DINNER TIME －

- CARNE VEGETABLES -

Farm Bagna Cauda 1serving 農園バーニャカウダ: ￥1,320
Add Sauce 追加ソース: ￥550
Cilled Tomatoes-Ishino's Fruit Tomatoes From Isumi City and Sweetia From Kochi いすみ市石野さんのフルーツトマトと高知県スウィーティアの冷やしトマト: ￥1,430
Miniature Pickled Vegetables ミニチュア野菜のピクルス: ￥880
Tottori Wagyu SUKIYAKI Truffle bowl 2-3Seervings 飛騨高山産ジャンボなめこ
【fritter】フリット: ￥1,980
【baked in foil】ホイル焼き: ￥1,980
Broccoli From Fukaya 深谷産ブロッコリー
【oven baked garlic】ガーリック窯焼き: ￥1,430
【boiled with anchovies and garlic】ボイルアンチョビガーリックがけ: ￥1,650
Aged BITO Potato 熟成BITOポテト
【oven baked with truffle】窯焼きトリュフがけ: ￥1,430
【fried crispy truffle flavor】カリカリフライドポテトトリュフ風味: ￥1,430
NARUTO-KINTOKI Sweet Potato 鳴門金時
【oven baked】窯焼き: ￥1,320
【fried crispy stichs】カリカリフライドスティック: ￥1,320
Broad Beans and Tripe Cocotte ソラマメとトリッパのココット: ￥2,200
Assorted Vegetable Fritters 野菜のフリット盛合わせ: ￥2,640
Today's Vegetable and Scallop Risotto 本日の野菜とホタテのリゾット: ￥3,300

Forno 窯焼き

Selezionato Carne 厳選肉の窯焼き

Tottori Wagyu Beef Olein 55 Chateaubriand 200g 鳥取県名産鳥取和牛オレイン55シャトーブリアン: ￥22,000
Tottori Wagyu Beef Olein 55 Rump 180g 鳥取県名産鳥取和牛オレイン55ランプ: ￥8,800
Tottori Wagyu Beef Olein 55 Flap Meat 200g 鳥取県名産鳥取和牛オレイン55カイノミ: ￥8,800
Isigaki Wagyu Beef Rump 180g 石垣牛ランプ: ￥8,800
Isigaki Wagyu Beef Ichibo 180g 石垣牛イチボ: ￥9,900

Bungo Wagyu Beef Tenderloin 200g 豊後牛テンダーロイン: ￥12,100
Bungo Wagyu Beef Sirloin 230g 豊後牛サーロイン: ￥12,100
Assorted Kinds of Japanese Beef 厳選和牛の3種食べ比べ: ￥9,900
Today's Selected Pork Shoulder loin 230g 本日の厳選豚肩ロース: ￥4,400
Lamb Chops 2P ニュージーランド産ラムチョップ 2本: ￥3,850
Roast Chicken 1/2 ハーブ鶏の窯焼きローストチキン 1/2羽: ￥3,850

Verdure 野菜の窯焼き

Aged BITO Potato with Truffle 熟成BITOポテトトリュフがけ: ￥1,430
Jumbo Nameko Mushrooms From Hida Takayama Baked in Foil 飛騨高山産ジャンボなめこのホイル焼き: ￥1,980

Broccoli Garlic ブロッコリーガーリック: ￥1,430
Today's Seasonal Vegetables 本日の季節野菜: ASK

Carne Freddo コールドミート

Hours Meat Carpaccio with Sea Urchin 会津若松名産馬肉のカルパッチョ雲丹添え: ￥6,600
Hours Meat “Yukhoe” 会津若松名産馬肉のユッケ: ￥4,400
Selected Wagyu Beef and Seasonal Fruits Carpaccio 厳選和牛と季節のフルーツのカルパッチョ: ￥4,400
Selected Wagyu Beef “Yukhoe” with Vegetables 厳選和牛のユッケ: ￥3,520

Selected Wagyu Beef “TATAKI” 香川県産オリーブ牛の「TATAKI」: ￥3,520
Hokkaido Gran Care Prosciutto 十勝グラン・カレプロシュート: ￥3,080
Hokkido Gran Care Prosciutto and Melon 十勝グラン・カレプロシュート＆メロン: ￥3,630

Antipasto Freddo 冷たい前菜

Farm Bagna cauda 1 serving 農園バーニャカウダ: ￥1,320
Add Sauce 追加ソース: ￥550
Cold Caviar Cappellini キャビアの冷製カッペリーニ: ￥6,820
Tomato and Burrata cheese Caprese ブラッターチーズと高知宝石トマトのカプレーゼ: ￥2,970

Grilled Romaine Lettuce and Steam Chicken Casesr Salad 焼きロメインレタスと蒸し鶏のシーザーサラダ: ￥1,870
Garden salad 畑からのガーデンサラダ: ￥1,650
Mushroom and Kale Hot Salad キノコとケールのホットサラダヴィンテージバルサミコドレッシング: ￥1,980
Miniature Pickled Vegetables ミニチュア野菜のピクルス: ￥880

Antipasto Caldo 温かい前菜

Broad Beans and Tripe Cocotte ソラマメとトリッパのココット: ￥2,200
Boiled Broccoli From Fukaya with Anchovies and Garlic 深谷産ブロッコリーのボイルアンチョビガーリックがけ: ￥1,650
Assorted Vegetables Fritter 野菜のフリット盛合わせ: ￥2,640

wagyu Beef Rosemary Brochette and Brussels sprouts “Honey Duck” 和牛の串焼き『ローズマリーブロシェット』【Limited Quanity 数量限定】: ￥3,800
Grilled Scallops with Borsch Sauce ホタテのグリルボルシチのソース: ￥3,960

Pasta 〆パスタ

Trofie Arriabiata Burrata Cheese 自家製トロフィエのアラビアータブラータのせ: ￥3,150
Sea Urchim and Seaweed Cream Sauce 雲丹と岩海苔のクリームソーススパゲッティーニ: ￥6,600

Spaghettini Dried mullet roe and Tomato 吟醸からすみと高知宝石トマトのスパゲッティーニ: ￥3,850
Truffle and Guanciale Cream Sauce Tajarin トリュフとグアンチャーレのクリームソースタヤリン: ￥5,500

RisoCotto 〆ご飯

Tottri Wagyu SUKIYAKI Truffle Rice 2-3servings 鳥取和牛 SUKIYAKI ご飯トリュフ風味（2,3人前）: ￥6,820
Truffle Rice 2-3servings トリュフご飯　2,3人前: ￥4,180

Special Wagyu Beef Yukhoe Rice bowl 厳選和牛ユッケご飯 1人前: ￥3,520

Dolce ドルチェ

Armond Jelly フルーツ杏仁豆腐: ￥1,200
Strawberry Shortcake イチゴのショートケーキ: ￥1,815
Limoncello Triamisu リモンチェッロティラミス: ￥1,430
Chai Tea Pudding チャイティープリン: ￥1,430

Seasonal Fruits Agar Terrine 季節のフルーツ寒天テリーヌ: ￥1,815
Basque Cheese Cake バスクチーズケーキブラッドオレンジソース: ￥1,430
Matcha Fondant Chocolate with Strawberry Gelato 抹茶のフォンダンショコラ女峰のジェラート添え ※焼き上がり迄に15分ほどお時間を頂きます。: ￥1,815

- CARNE COURSES -

AMUSE
アミューズ

BAGNA CAUDA
農園バーニャカウダ

WAGYU BEEF &　SEASONAL FRUITS CARPACCIO
香川県産オリーブ牛と季節のフルーツのカルパッチョ

TODAY's DISH
本日の一皿

WAGYU BEEF OVEN BAKED STEAK
和牛窯焼きステーキ

GRANTE
お口直しのグラニテ

SUKIYAKI TRUFFLE RICE
鳥取和牛SUKIYAKIトリュフご飯

DESSERT
デザート

COFFE OR TEA
珈琲又は紅茶

￥15,000

体調の優れない方、抵抗力の弱い方は生肉を使用したメニューのご飲食をお控えください。
If you not feeling well or have weak resistance,please refrain from eating the menu using raw meat

別途サービス料を頂戴致します。A service charge will be charge